वैश्विक शराब बाजार में भारी गिरावट, अमेरिका और चीन के बाजारों में आई सुस्ती
दुनियाभर के फूड एंड बेवरेज मार्केट और शराब उद्योग (Alcohol Industry) को लेकर हाल ही में जो आंकड़े सामने आए हैं, उन्होंने बड़े-बड़े वैश्विक निवेशकों और शराब निर्माताओं को चौंका दिया है। एक तरफ जहां पश्चिमी देशों विशेषकर अमेरिका और एशियाई महाशक्ति चीन के बाजारों में शराब की कुल खपत और बिक्री में भारी गिरावट दर्ज की गई है, वहीं दूसरी तरफ भारत का बाजार इस मंदी के माहौल से पूरी तरह अछूता नजर आ रहा है। अंतरराष्ट्रीय रिपोर्टों और मार्केट रिसर्च फर्मों के आंकड़ों के मुताबिक, अमेरिका और चीन के उपभोक्ताओं ने अब शराब से तौबा करना शुरू कर दिया है या फिर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होकर इसकी खपत को काफी हद तक सीमित कर दिया है। इसके विपरीत, दुनिया के सबसे बड़े उभरते हुए बाजार भारत में वाइन, बियर और स्प्रिट हर एक कैटेगरी में जबरदस्त बूम देखने को मिल रहा है, जिसने वैश्विक कंपनियों का ध्यान अपनी ओर खींच लिया है।
भारत में शराब की बिक्री में 10 प्रतिशत की रिकॉर्ड उछाल, हर कैटेगरी में शानदार प्रदर्शन
भारतीय उपभोक्ता बाजार में इन दिनों जश्न और लाइफस्टाइल ड्रिंक्स का एक नया दौर चल रहा है। ताजा व्यापारिक आंकड़ों के अनुसार, भारत के अल्कोहलिक बेवरेज मार्केट में इस साल लगभग 10 प्रतिशत की मजबूत उछाल दर्ज की गई है। खास बात यह है कि यह वृद्धि किसी एक खास सेगमेंट तक सीमित नहीं है, बल्कि व्हिस्की, वोडका, रम, जिन और टकीला जैसी हार्ड ड्रिंक्स से लेकर प्रीमियम वाइन और क्राफ्ट बियर तक—हर कैटगरी में ग्राहकों की जबरदस्त मांग देखने को मिल रही है। शहरी भारत में युवाओं की बढ़ती डिस्पोजेबल इनकम, नाइटलाइफ़ कल्चर का विस्तार, पब और बार संस्कृति का क्रेज तथा प्रीमियम उत्पादों (Premiumization) को अपनाने की प्रवृत्ति इस उछाल के पीछे सबसे बड़े कारण माने जा रहे हैं।
पश्चिमी देशों में क्यों घट रही है शराब की खपत? स्वास्थ्य और लाइफस्टाइल में बदलाव
एक तरफ जहां भारत में शराब उद्योग नई ऊंचाइयां छू रहा है, वहीं अमेरिका और चीन जैसे विकसित और विशाल बाजारों में लगातार गिरावट का रुख बना हुआ है। इसके पीछे मुख्य वजह पश्चिमी समाजों में तेजी से बदलती जीवनशैली और फिटनेस को लेकर बढ़ता क्रेज है। आजकल के युवा 'सोबर क्यूरियस' (Sober Curious) यानी बिना शराब के पार्टी करने या सेहतमंद रहने के ट्रेंड को तेजी से अपना रहे हैं। इसके अलावा, अमेरिका में बढ़ती महंगाई और आर्थिक अनिश्चितता के कारण लोगों ने गैर-जरूरी और महंगे खानपान पर खर्च कम कर दिया है। चीन के बाजार में भी सुस्ती की बड़ी वजह वहां का सुस्त आर्थिक सुधार और रियल एस्टेट संकट है, जिसके चलते कंज्यूमर कॉन्फिडेंस पर असर पड़ा है और लोग महंगे सेलिब्रेशन से बच रहे हैं।
भारतीय बाजार की मजबूत स्थिति और भविष्य की बड़ी संभावनाएं
ग्लोबल शराब दिग्गजों (Global Alcohol Giants) और मल्टीनेशनल कंपनियों के लिए अब भारत दुनिया का सबसे आकर्षक और मुनाफे वाला बाजार बनता जा रहा है। डियाजियो, पर्णो रिकार्ड जैसी बड़ी वैश्विक कंपनियों की बिक्री के आंकड़े यह गवाही देते हैं कि भारतीय कंज्यूमर्स अब सिर्फ मात्रा (Quantity) पर नहीं, बल्कि गुणवत्ता और प्रीमियम ब्रांड्स (Quality and Premium Brands) पर पैसा खर्च करने के लिए तैयार हैं। टियर-2 और टियर-3 शहरों में भी बढ़ती मध्यम वर्ग की आबादी और आधुनिक रिटेल स्टोरों की पहुंच ने इस सेक्टर को और अधिक पंख दिए हैं। जानकारों का मानना है कि आने वाले वर्षों में यदि वैश्विक बाजार मंद पड़े भी रहे, तो भारतीय बाजार की यह रफ्तार पूरी दुनिया के शराब उद्योग को संभाले रखने में सबसे अहम भूमिका निभाएगी।
